Características
INGREDIENTES: AÇÚCAR, LEITE EM PÓ INTEGRAL, MANTEIGA DE CACAU, LIQUOR DE CACAU, GORDURA VEGETAL, LACTOSE, CACAU EM PÓ, GORDURA ANIDRA DE LEITE, EMULSIFICANTES LETICINA DE SOJA E POLIGLICEROL POLIRRICINOLEATO E AROMATIZANTE. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, CASTANHA-DE-CAJÚ, CASTANHA-DO-PARÁ, AVELÃ, AVEIA, CEVADA E TRIGO.
PRINCIPAIS APLICAÇÕES: TRUFAS, GANACHES, SORVETES, BOLOS, CALDAS, BOMBONS, TORTAS, SOBREMESAS, ARABESCOS
Especificações Técnicas
MODO DE PREPARO: DIVIDA A BARRA EM PEDAÇOS E COLOQUE-OS EM UMA TIGELA REFRATÁRIA. LEVE AO BANHO-MARIA OU MICRO-ONDAS E DERRETA ATÉ A TEMPERATURA DE 40°C A 45°C. DESPEJE-O SOBRE UMA PEDRA FRIA (MÁRMORE OU GRANITO), MEXENDO O CHOCOLATE CONTINUAMENTE ATÉ ATINGIR A TEMPERATURA DE 29°C (CONSISTÊNCIA DO MEL). NESSA TEMPERATURA, O CHOCOLATE TRANSMITE UMA SENSAÇÃO DE FRIO AOS LÁBIOS. O CHOCOLATE ESTÁ PRONTO PARA SER UTILIZADO NA PREPARAÇÃO DE BOMBONS E COBERTURA DE CHOCOLATE, LEVE-O À GELADEIRA POR CERTA DE 10 MINUTOS.;
CONSERVAÇÃO: MANTER EM LOCAL FRESCO, SECO, LIMPO E SEM CHEIRO.
EMBALAGEM: 1KG E 2,1KG
